Yukarı
248755

Filizlenen patatesin zararları

21 Mayıs 2019 09:13

İnsan sağlığına oldukça faydası bulunan patatesin doğru koşullarda saklanmadığı zaman ölüme yol açtığını biliyor muydunuz? Özellikle yeşillenip filizlendiği zaman oldukça tehlikeli bir hal alan filizlenmiş patatesin ne gibi zararlarının olduğunu Diyetisyen Beyza Köse açıkladı. İşte filizlenmiş patatesi tüketmenin bilinmeyen zararları...

undefined

Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/ posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekler; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji verir. Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor.

undefined

Konuyla ilgili risklere dikkati çeken Köse, “İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasadından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir. Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalarda (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur” dedi.

undefined

Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan diyetisyen Köse, şunları söyledi: ''Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur.

undefined

Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkisi de oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/ filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir."

undefined

"Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir. Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz.

undefined

Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor.''



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Balın birbirinden ilginç 10 faydası

​Bal, vücudumuz için gerekli olan birçok maddeyi bünyesinde barındıran mucizevi bir gıda maddesidir. Biz de sizler için bu mucize gıdanın birbirinden farklı 10 faydasını bir araya getirdi...

Çekirdek tüketenlere kötü haber

​Yaz mevsiminin gelişiyle parklarda, bahçelerde, teraslarda, balkonlarda ay çekirdeği ve kabak çekirdeği tüketimi arttı. Peki, günün her anının en önemli eşlikçilerinden çekirdeğin ne kad...


Yaşam tarzınız nasıl olmalı?

Sağlıksız besinler, yetersiz uyku, stres ve hareketsiz bir yaşam, metabolizmanın işleyişini aksatarak hastalıklara yol açabiliyor. Kaygılarla dolu bir yaşam da yine mutsuzluk ve depresyon...

Her gün yıkanması gereken eşyalar

​​Pırıl pırıl bir evde oturmayı kim istemez ki? Zaman zaman temizlik yaparken göz ardı ettiğimiz bazı şeyler olabiliyor. Bunlar gerek önemsememekten gerekse dikkatsizlikten oluşuyor. Faka...


İğneada Longoz Ormanları’nda görsel şölen

Kırklareli sınırları içinde yer alan, kayın ve meşe ağırlıklı ağaçlardan oluşan longoz ormanları, dünyada nadir görülen gölleri, temiz havası ve manzarasıyla ziyaretçilerini etkiliyor. ...

Kabuk rengine göre faydası değişiyor!

​Seçtiğimiz muzların kabuk rengine göre sağlığımıza faydaları hakkında fikir edinebiliriz. Vitamin ve minerallerle zengin olan bu meyvenin rengine göre yararı da değişiyor. Peki ya sizin ...


Tatlı yedikten sonra bunları yapın​

Periodontoloji Anabilim Dalı Başkanı Doktor Öğretim Üyesi Gülbahar Ustaoğlu, "Şekeri hepimiz ne yazık ki tüketiyoruz ama çok fazla şeker tüketmemeye özen göstermeliyiz. Şeker ve benzeri y...

Gece yıkanmanın faydaları nelerdir?

Yapılan araştırmalar gösteriyor ki, insanların %53’ü sabahları banyo yaparken %47’si geceleri yapıyor. Çoğumuz güne iyi bir başlangıç yapmak için gündüzleri banyo yapmayı tercih ediyoruz ...


Güneşten korunmak için neler yapmalı?

​Tabiatın yaşam kaynağı güneş, insanoğlunun sağlığı için hem çok gerekli bir mucize hem de zararlarından korunması gereken bir tehlike… Özellikle de belli saat aralığında güneşten yayılan...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Ankaralı hayranları için sahneye çıktı

Şarkıcı Hakan Altun, önceki gece Ankara'ba sevenleriyle buluştu. Altun, sahnede dillere pelesenk olan şarkılarını seslendirdi. Yaklaşık bin kişinin ünlü şarkıcıyı dinlemeye geldiği gecede...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Tetanoz aşısı ne zaman yapılır?

Tetanoz, insandan insana bulaşma özelliği olmayan ancak tanı konur konmaz acil tıbbi müdahale gerektiren bir hastalıktır. Çene kaslarında spazmlar ve sertlik, yutma zorluğu, baş ağrısı, ani ve istemsiz kas kasılmaları, ateş ve terleme gibi belirtileri olan Tetanoz nasıl bulaşır?

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR