Yukarı
249302

Hangi yağları tüketmeliyiz?

27 Mayıs 2019 09:11

Dengeli ve sağlıklı beslenme için günlük gereksinimiz olan kalorinin yüzde 25-35’ini karşılayacak miktarda yağ almalıyız. Genel olarak katı yağlar sıvı yağlara göre zararlı denebilir. Peki hangi yağları tüketmeliyiz?

undefined

Her bir gram yağda 9 kalori bulunur. Yağlar, yağ asitlerinden oluşurlar. Doymuş yağ asitleri ile tekli doymamış yağ asitleri vücudumuz tarafından sentez edilirler. Ancak vücudumuzda çoklu doymamış yağ asitlerinin (omega-6 ve omega-3) sentezi gerçekleşememektedir. Çoklu doymamış yağ asitleri, elzem olmaları açısından büyük önem taşırlar. Bu yağ asitlerinin mutlaka besinlerle dışarıdan alınması gerekir.

undefined

Doymuş yağ asidi nedir?: Hayvansal kaynaklı besinlerden kırmızı et, tavuk, tereyağı ile bitkisel besinlerden hindistan cevizi yağı doymuş yağlardan zengindir, oda ısısında katı halde bulunurlar. Kolesterol seviyelerini yükseltirler. Zararlı olan yağlar doymuş yağ asitleri tereyağı, kuyruk yağı, margarinde bulunur.

undefined

Doymamış yağ asidi nedir?: Doymamış yağlar vücudun gereksinim duyduğu zorunlu yağ asitlerinin en iyi kaynaklarıdır. Oda sıcaklığında sıvı haldedirler ve büyük çoğunluğu bitkisel kaynaklıdır. Tekli doymamış yağ asitlerinden zengin yağlar oda sıcaklığında sıvı formundadır. Fındık, zeytinyağı ve kanola bu yağ asitlerinden zengindir. Çoklu doymamış yağ asitlerinden zengin yağlar oda sıcaklığında yumuşak veya sıvı formdadır. Mısır, ayçiçeği, soya yağlarının çoklu doymamış yağ asidi içerikleri yüksektir.

undefined

Dışarıdan almamız gereken Omega 3 yağları, balık yağı, yağlı balıklar, ceviz ve keten yağında bulunur. Omega 6 yağları ise, ayçiçeği, susam yağı, pamuk yağı ve mısır yağında bulunur.

undefined

Günlük beslenmede yağ miktarını azaltacak öneriler

* Yiyecekleri ızgarada, fırında, buharda pişirin: Yağda kızarmış yiyeceklerden uzak durun.
* Sebze ve etleri hazırlarken, yağlı soslar, margarin yerine çeşitli otlar ve baharatlarla tatlandırın.
* Çiğ krema yerine evde yaptığınız yoğurdu tercih edin.
* Et ve kıyma kullandığınız yemeklere ekstra yağ eklemeyin.
* Yağsız eti tercih edin.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Karpuz ve çekirdeğinin faydaları...

​​Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden karpuzun önceleri sadece şeker ve sudan ibaret, besin değeri olmayan bir meyve olduğu düşünülürdü. Ancak yapılan çalışmalar karpuzun aslında çok d...

İlaç sektöründe kriz! Türkiye'den çekildiler

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, ilaçta 19 Şubat 2019 tarihinden itibaren geçerli olacak zam oranını yüzde 26.4 olarak belirlediklerini açıklamıştı. Zam oranı sonrası eczacılar ile depocular...


Limon dilimleriyle uyumanın faydaları

Tam bir C vitamini deposu olan limonun vücudumuza etkileri o kadar yüksek ki bazen sadece koklamak bile yetiyor. Sayısız faydası olan limonu yıllarca suyunuza, çayınıza, salatanıza koydun...

Birçok kanser türüne savaş açıyor

Çin ve Hindistan’a özgü olan yeşil çay, yüzyıllardır küresel olarak sağlığa faydaları nedeniyle tüketilmiş ve kabul görmüştür. Yeşil çay, kanser de dahil olmak üzere bir dizi rahatsızlığı...


Brokolinin faydaları nelerdir?

Brokoli, kanser önleme, sindirimi iyileştirme, kolesterol seviyesini düşürme, vücudu detoksifiye etme, vitamin ve mineral alımını maksimuma çıkarma gibi çok çeşitli sağlık yararlarına sah...

Kanseri önler, enerji seviyesini artırır...

Kilo vermeye, kanser gelişimini önlemeye, hipertansiyon, diyabet, kalp hastalığı, divertiküloz tedavisinde, serbest radikallerle savaşmaya, osteoporozu önlemeye yardımcı olur, enerji sevi...


Tetanoz aşısı ne zaman yapılır?

Tetanoz, insandan insana bulaşma özelliği olmayan ancak tanı konur konmaz acil tıbbi müdahale gerektiren bir hastalıktır. Çene kaslarında spazmlar ve sertlik, yutma zorluğu, baş ağrısı, a...

Kalp çarpıntısı anında ne yapılmalı?

Stres, kalp ritmi bozukluğu, iş hayatındaki yoğun çalışma, vitamin eksikliği, kansızlık, alkol ve sigara kullanımı, kalp damar hastalıkları, hamilelik, trioid bezinin fazla çalışması, baz...


Uçakta kulak tıkanıklığını önleyen 3 yöntem

Uçakta kulak tıkanıklığı sorununu yaşamamak için öneriler veren Prof. Dr. Murat Topak, üst solunum yolu enfeksiyonu olanlar için de önemli uyarılarda bulundu. Kulak Burun Boğaz Uzmanı Pro...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Salkım’dan Gülben’e AKP göndermesi

Şarkıcı Yeşim Salkım, seçimlerin ardından Ekrem İmamoğlu ile ilgili paylaşım yapan Gülben Ergen'in, Abdullah Gül ve Recep Tayyip Erdoğan'la çektirdiği fotoğrafları albüm yaparak sosyal me...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Sosyal medya ruh sağlığını bozuyor mu?

Özellikle son yıllarda dijital teknolojinin ilerlemesi ile televizyondan radyoya, bilgisayardan navigasyona, alışverişten restoran seçimine kadar birçok şeyin cep telefonuna sığdırılması, hayatı çok kolaylaştırdı. Ancak bu kolaylığın bağımlılığa dönüşmesi, birey ve toplumlarda ruhsal ve bedensel sorunları da beraberinde getiriyor...

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR