Yukarı
250532

Turizmci gıda fiyatına karşı konsept arıyor

12 Haziran 2019 09:03

Otellerde enflasyon yüzde 25 ile ortalamanın üzerine çıkarken, açık büfede gıda fiyatları kârdan yemeye başladı. Turizmci alternatif projeler arıyor

Gıda fiyatları vatandaşın cebinden sonra büyük alımlar yapan otelleri de etkilemeye başladı. Rusya ile krizin yaşandığı dönemde kilo ile alımlara dönen sektörün en büyük gider kalemi, işçilik ve enerji giderleri olsa da özellikle yüksek vergili içki fiyatları ile et ve süt ürünleri faturalarda ön plana çıkmaya başladı. Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Osman Ayık, gıda fiyatlarının sektör açısından önemli bir ana gider kalemi haline geldiğini dile getirerek, “Bizim açımızdan genel anlamda şimdilik olumsuz etkileyecek bir durum yok. Ancak sıkıntı et mamullerinde olabilir, bir de şu olabilir ithalata dayalı bir takım markalı içkilerde bir sıkıntı olabilir. İşletmeler konseptlerini geliştirerek iyi tarım mamulü, ekolojik tarım gibi bir şeyler yapabilir ama bütün içinde binlerce işletme içinde küçük yüzdelerle yapılabilecek bir şey bu. Soruna çözüm olmaz” dedi.

KÂRDAN FERAGAT

Osman Ayık sektörün en büyük gider alanlarını işçilik ve enerji olduğunu kaydederken, bugüne kadar gelirleri ile tolere edilen gıda alanında ise enflasyonun üzerinde artışlarla karşı karşıya kaldıklarını dile getirdi. Özellikle ithalata dayalı ürünlerin maliyeti yukarı çektiğini aktaran Ayık, “Bizim enflasyonumuz hizmet sektöründe olduğumuz için maliyet artışlarının resmi rakamların üzerinde olması muhtemeldir. Sebze meyve konusunda Antalya Bölgesi'nde çok sıkıntı olmayabilir. Ancak üretici açısında büyük problemler var” dedi.  Ayık, artan maliyetleri kârdan feragat ederek karşılamaya çalıştıklarını, bundan sonra da standardı bozmayacaklarını belirtti. Öte yandan Turizmdatabank'ın hazırladığı Otel Maliyetleri Raporu'na göre, konaklama tesislerindeki maliyetler ise ortalama yüzde 25 yükseldi. On iki aylık ortalama maliyet artışlarına göre otellerde en yüksek artışlar, yüzde 22'yi aşan seviyelerle enerji-yakıt, teknik servis ve içecek alanında kaydedildi. Yiyecek grubundaki artış ise yüzde 19 ile enflasyonun hafif altında kaldı.

Osman Ayık

Gelirler ilk çeyrekte düşüyor

TÜRKİYE İstatistik Kurumu verilerine göre, turizm geliri ocak-mart döneminde yüzde  4.6 artarak 4.62 milyar dolara çıktı. Turizm gelirinin yüzde  80.3'ü yabancı ziyaretçilerden elde edilirken, geçen yıla göre yüzde 10.6 yükselişle 3.7 milyar dolar oldu. Diğer yandan, gelirin yaklaşık yüzde 20'sini oluşturan ve yurtdışında ikamet eden vatandaş ziyaretçilerden sağlanan gelir ise yüzde 14.1 azalarak 905 milyon dolara indi. İlk çeyrekte yabancıların ortalama harcaması yüzde 0.6 düşerek 678 dolara, yurtdışında ikamet eden vatandaşların ortalama harcaması da yüzde 12 düşerek 765.1 dolara geriledi. Turizm gideri yüzde 1.1 azalarak 1.66 milyar dolar oldu.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Alamos Gold: Kirazlı projesi durdu

​Kazdağları'nda altın arayan Alamos Gold inşaat ruhsatları yenilenmediği için projenin durdurulduğunu açıkladı. Kazdağları Kirazlı mevkinde halkın büyük tepkisini çeken altın arama pro...

Otogaza zam geldi

Bu gece yarısından itibaren geçerli olmak üzere otagaza 6 kuruş zam geldi. Söz konusu zam pompa fiyatlarına yansıyacak. Sozcu.com.trBu gece yarısından itibaren geçerli olmak üzere otag...


Ünlü şirkette kayyum kararı kaldırıldı

Uğur Derin Dondurucu üzerindeki kayyum kararı kalktı TMSF tarafından kayyumla yönetilen Uğur Soğutma ve Uğur Şirketleri’nin aralarında bulunduğu Aydın’daki 22 şirket üzerindeki kayyum ...

Nielsen: Market sadakatimiz azaldı...

Ekonomide yaşanan gelişmeler tüketici davranışlarında da değişikliğe neden oluyor. Nielsen'in paylaştığı verilere göre market alışverişini, ucuza getirmek isteyenlerin oranı yüzde 72'den ...


2019 Nobel Ekonomi Ödülü 3 kişiye verildi

2019 Nobel Ekonomi Ödülü küresel yoksulluk ve yoksullukla mücadele üzerine yaptıkları çalışmalar nedeniyle Abhijit Banerjee, Esther Duflo ve Michael Kremer’e verildi. Ekonomistler böylece...

Ege Bölgesi pamuk rekolte tahmini açıklandı

İzmir Ticaret Borsasında (İTB) düzenlenen toplantı ile 2019-2020 sezonu Ege Bölgesi pamuk rekolte tahmin çalışmaları açıklandı. Buna göre, bölgede pamuk ekim alanlarının yüzde 5,9 oranınd...


Borçlu dev şirketler için yeni adım

Türkiye Bankalar Birliği'nin açıklamasına göre kredi borcu olan büyük ölçekli şirketler için yeniden yapılandırma başlıyor. 25 milyon TL üzeri kredi borcu bulunan şirketler programdan yar...

Sanayi üretimi 12 aydır daralıyor!

​Türikye ekonomisinin hayati göstergelerinden biri olan sanayi üretimi 12 aydır üst üste daralıyor! Ağustos ayında sanayi üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 3,6 azaldı. San...


Patates üreticisinde 1,5 lira beklentisi

İzmir'in patates üretimiyle ünlü Ödemiş ilçesinde patates üreticileri, Aralık ayı başında başlayacak hasattan umutlu. Ödemiş Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi Tahir Balban, patates fiyatl...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Dilan Telkök: Kocam nerede lan!

Geride bıraktığımız gün meslektaşı Berkay Hardal ile dünya evine giren Dilan Telkök, nikah sonrası yaptığı hareketlerle dikkat çekti. Telkök, dört ay önce tanıştığı Berkay Hardal ile g...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Sonbahar depresyonu nasıl geçer?

Soğuk kış günleri yaklaştı. Yazın aydınlık ve ılık günleri geride kalırken, fiziksel ve sosyal şartlar insanların depresif hissetmesine zemin hazırlıyor. Psikolog Beril Yardımcı sonbahar depresyonundan korunmanın yollarını anlattı...

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR