Yukarı
250532

Turizmci gıda fiyatına karşı konsept arıyor

12 Haziran 2019 09:03

Otellerde enflasyon yüzde 25 ile ortalamanın üzerine çıkarken, açık büfede gıda fiyatları kârdan yemeye başladı. Turizmci alternatif projeler arıyor

Gıda fiyatları vatandaşın cebinden sonra büyük alımlar yapan otelleri de etkilemeye başladı. Rusya ile krizin yaşandığı dönemde kilo ile alımlara dönen sektörün en büyük gider kalemi, işçilik ve enerji giderleri olsa da özellikle yüksek vergili içki fiyatları ile et ve süt ürünleri faturalarda ön plana çıkmaya başladı. Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Osman Ayık, gıda fiyatlarının sektör açısından önemli bir ana gider kalemi haline geldiğini dile getirerek, “Bizim açımızdan genel anlamda şimdilik olumsuz etkileyecek bir durum yok. Ancak sıkıntı et mamullerinde olabilir, bir de şu olabilir ithalata dayalı bir takım markalı içkilerde bir sıkıntı olabilir. İşletmeler konseptlerini geliştirerek iyi tarım mamulü, ekolojik tarım gibi bir şeyler yapabilir ama bütün içinde binlerce işletme içinde küçük yüzdelerle yapılabilecek bir şey bu. Soruna çözüm olmaz” dedi.

KÂRDAN FERAGAT

Osman Ayık sektörün en büyük gider alanlarını işçilik ve enerji olduğunu kaydederken, bugüne kadar gelirleri ile tolere edilen gıda alanında ise enflasyonun üzerinde artışlarla karşı karşıya kaldıklarını dile getirdi. Özellikle ithalata dayalı ürünlerin maliyeti yukarı çektiğini aktaran Ayık, “Bizim enflasyonumuz hizmet sektöründe olduğumuz için maliyet artışlarının resmi rakamların üzerinde olması muhtemeldir. Sebze meyve konusunda Antalya Bölgesi'nde çok sıkıntı olmayabilir. Ancak üretici açısında büyük problemler var” dedi.  Ayık, artan maliyetleri kârdan feragat ederek karşılamaya çalıştıklarını, bundan sonra da standardı bozmayacaklarını belirtti. Öte yandan Turizmdatabank'ın hazırladığı Otel Maliyetleri Raporu'na göre, konaklama tesislerindeki maliyetler ise ortalama yüzde 25 yükseldi. On iki aylık ortalama maliyet artışlarına göre otellerde en yüksek artışlar, yüzde 22'yi aşan seviyelerle enerji-yakıt, teknik servis ve içecek alanında kaydedildi. Yiyecek grubundaki artış ise yüzde 19 ile enflasyonun hafif altında kaldı.

Osman Ayık

Gelirler ilk çeyrekte düşüyor

TÜRKİYE İstatistik Kurumu verilerine göre, turizm geliri ocak-mart döneminde yüzde  4.6 artarak 4.62 milyar dolara çıktı. Turizm gelirinin yüzde  80.3'ü yabancı ziyaretçilerden elde edilirken, geçen yıla göre yüzde 10.6 yükselişle 3.7 milyar dolar oldu. Diğer yandan, gelirin yaklaşık yüzde 20'sini oluşturan ve yurtdışında ikamet eden vatandaş ziyaretçilerden sağlanan gelir ise yüzde 14.1 azalarak 905 milyon dolara indi. İlk çeyrekte yabancıların ortalama harcaması yüzde 0.6 düşerek 678 dolara, yurtdışında ikamet eden vatandaşların ortalama harcaması da yüzde 12 düşerek 765.1 dolara geriledi. Turizm gideri yüzde 1.1 azalarak 1.66 milyar dolar oldu.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

TCMB'den 'likidite' hamlesi

Merkez Bankası (TCMB) piyasa yapıcılığı sisteminin desteklenmesi amacıyla piyasa yapıcı bankalara açık piyasa işlemleri (APİ) çerçevesinde likidite imkânı kullandırılmasına karar verdi. T...

İşsizlik rakamlar açıklandı

İşsiz sayısı 2019 yılı Mart döneminde geçen yılın aynı dönemine göre 1 milyon 334 bin kişi artarak 4 milyon 544 bin kişi oldu. İşsizlik oranı 4 puanlık artış ile yüzde 14,1 seviyesinde ge...


Döviz satımlarına muafiyet geliyor

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, İhracatçılar Meclisi Genel Kurulu'nda konuştu. Erdoğan, "Sanayi Sicil Belgesi sahipleri ve ihracatçı birlikleri üyelerine yapılan döviz satımlarına mua...

Dolar yeni haftaya nasıl başladı?

Türkiye'nin Rusya'dan S-400 savunma sistemini alma kararlılığının ABD ile ilişkilere yönelik endişeleri tekrar artırmasıyla yönünü yukarı çeviren dolar/TL 5.93 seviyesini aşmıştı. Bugün i...


İktidar, seçim öncesi İBB’yi paraya boğdu

​CHP’li İBB Meclis Üyesi Nadir Ataman, Hazine’den İBB kasasına milyonlarca lira erken ödeme kıyağı yapıldığını söyledi. “AKP yeni yönetimi zor durumda bırakmak istiyor” dedi. AKP'nin, ...

Baz istasyonu sayısı 187 bine fırladı

​CHP İzmir Milletvekili Ednan Arslan'ın soru önergesiyle dağılımı ortaya çıktı. 5 ayda 6 bine yakın yeni baz istasyonu yerleştirildi. Ancak gizlendiği için, sayıları 187 bini aşan istasyo...


Limon fiyatlarına depoda 'çürüme' etkisi

Akdeniz Bölgesi'nde hasat dönemindeki yoğun yağışlar nedeniyle nemli halde sandıklanmak zorunda kalınan limonun muhafaza edildiği Kapadokya'daki yer altı depolarında erken çürümeye başlam...

Bitcoin’den yılın rekoru

​Kripto para birimi piyasalarının belirleyicisi Bitcoin, TSİ 09:09´da yılın rekor düzeyi olan 9,322 doları gördükten sonra son 24 saatte 6.59 artışla 9,253 dolara döndü. Kripto para bi...


Kamu reklamı iktidara yakın medyaya akıyor

​Kamu kurumlarının reklamları İstanbul seçimi öncesi iktidara yakın medyaya aktı. 7 Mayıs-14 Haziran arasında Sabah, Akit, Akşam, Güneş, Star, Yenişafak ve Takvim gazetelerine kamu bankal...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Tarkan kızının fotoğrafını ilk kez paylaştı

Megastar Tarkan, geçtiğimiz yıl dünyaya gelen kızı Liya'nın ilk kez fotoğrafını paylaşarak ile Babalar Günü'nü kutladı. Tarkan ile Pınar Tevetoğlu’nun kızları Liya, geçtiğimiz yıl Temmuz ...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Kanseri önler, enerji seviyesini artırır...

Kilo vermeye, kanser gelişimini önlemeye, hipertansiyon, diyabet, kalp hastalığı, divertiküloz tedavisinde, serbest radikallerle savaşmaya, osteoporozu önlemeye yardımcı olur, enerji seviyelerini arttırır. Sütten kesilmiş bebekler için tavsiye edilirken, cilde faydaları da oldukça fazladır. Şimdi armutun faydalarını daha detaylı inceleyelim... İşte armutun faydaları...

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR