Yukarı
250532

Turizmci gıda fiyatına karşı konsept arıyor

12 Haziran 2019 09:03

Otellerde enflasyon yüzde 25 ile ortalamanın üzerine çıkarken, açık büfede gıda fiyatları kârdan yemeye başladı. Turizmci alternatif projeler arıyor

Gıda fiyatları vatandaşın cebinden sonra büyük alımlar yapan otelleri de etkilemeye başladı. Rusya ile krizin yaşandığı dönemde kilo ile alımlara dönen sektörün en büyük gider kalemi, işçilik ve enerji giderleri olsa da özellikle yüksek vergili içki fiyatları ile et ve süt ürünleri faturalarda ön plana çıkmaya başladı. Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Osman Ayık, gıda fiyatlarının sektör açısından önemli bir ana gider kalemi haline geldiğini dile getirerek, “Bizim açımızdan genel anlamda şimdilik olumsuz etkileyecek bir durum yok. Ancak sıkıntı et mamullerinde olabilir, bir de şu olabilir ithalata dayalı bir takım markalı içkilerde bir sıkıntı olabilir. İşletmeler konseptlerini geliştirerek iyi tarım mamulü, ekolojik tarım gibi bir şeyler yapabilir ama bütün içinde binlerce işletme içinde küçük yüzdelerle yapılabilecek bir şey bu. Soruna çözüm olmaz” dedi.

KÂRDAN FERAGAT

Osman Ayık sektörün en büyük gider alanlarını işçilik ve enerji olduğunu kaydederken, bugüne kadar gelirleri ile tolere edilen gıda alanında ise enflasyonun üzerinde artışlarla karşı karşıya kaldıklarını dile getirdi. Özellikle ithalata dayalı ürünlerin maliyeti yukarı çektiğini aktaran Ayık, “Bizim enflasyonumuz hizmet sektöründe olduğumuz için maliyet artışlarının resmi rakamların üzerinde olması muhtemeldir. Sebze meyve konusunda Antalya Bölgesi'nde çok sıkıntı olmayabilir. Ancak üretici açısında büyük problemler var” dedi.  Ayık, artan maliyetleri kârdan feragat ederek karşılamaya çalıştıklarını, bundan sonra da standardı bozmayacaklarını belirtti. Öte yandan Turizmdatabank'ın hazırladığı Otel Maliyetleri Raporu'na göre, konaklama tesislerindeki maliyetler ise ortalama yüzde 25 yükseldi. On iki aylık ortalama maliyet artışlarına göre otellerde en yüksek artışlar, yüzde 22'yi aşan seviyelerle enerji-yakıt, teknik servis ve içecek alanında kaydedildi. Yiyecek grubundaki artış ise yüzde 19 ile enflasyonun hafif altında kaldı.

Osman Ayık

Gelirler ilk çeyrekte düşüyor

TÜRKİYE İstatistik Kurumu verilerine göre, turizm geliri ocak-mart döneminde yüzde  4.6 artarak 4.62 milyar dolara çıktı. Turizm gelirinin yüzde  80.3'ü yabancı ziyaretçilerden elde edilirken, geçen yıla göre yüzde 10.6 yükselişle 3.7 milyar dolar oldu. Diğer yandan, gelirin yaklaşık yüzde 20'sini oluşturan ve yurtdışında ikamet eden vatandaş ziyaretçilerden sağlanan gelir ise yüzde 14.1 azalarak 905 milyon dolara indi. İlk çeyrekte yabancıların ortalama harcaması yüzde 0.6 düşerek 678 dolara, yurtdışında ikamet eden vatandaşların ortalama harcaması da yüzde 12 düşerek 765.1 dolara geriledi. Turizm gideri yüzde 1.1 azalarak 1.66 milyar dolar oldu.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Çaya yüzde 15 zam

Çay İşletmeleri Genel Müdürlüğü (ÇAYKUR) kuru çay fiyatına yüzde 15 zam yaptı. Geçen haziran ayında da çaya yüzde 15 zam gelmişti. 500 gr Tiryaki çayın paketli tavsiye edilen perakende sa...

'Fed faizleri 100 baz puan düşürmeli'

ABD Başkanı Donald Trump, ABD Merkez Bankası'nın (Fed) faizleri 100 baz puan düşürmeyi değerlendirmesi gerektiğini belirtti ve "bir miktar parasal gevşemeye gidilmesi" gerektiğine inandığ...


Gram altın 271 lira!

Altın fiyatları, dün yaşanan ufak düşüşlerin ardından yine en çok merak edilen konuların başında gelirken, çeyrek altın ve gram altın en çok takip edilen altın türlerinin başında yer alıy...

Dolar ne kadar oldu?

Bayram tatili öncesi son hacimli işlem gününde 5.45 seviyesinde olan dolar/TL yeniden yükselişe geçti. Küresel risklerin etkisiyle dolar/TL bu sabah 5.65 seviyesinin hemen altında işlem g...


Merkez’den zorunlu karşılıkta kredi büyümesi kriteri

Merkez Bankası, zorunlu karşılık oranı ve zorunlu karşılıklara ödenen faiz/nema uygulamalarında değişikliğe gidildiğini duyurdu. Banka, Türk Lirası zorunlu karşılık belirlemede "kredi büy...

Motorin ve benzine zam geldi!

Motorinin litre fiyatına 17 kuruş, benzinin litre fiyatına ise 6 kuruş zam geldi. Başkent Ankara'da ortalama 6,07 liradan satılan motorinin litre fiyatı 6,24 lira olacak. Motorinin litres...


Perakende satış hacmi yıllık bazda azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu, haziran ayına ilişkin perakende satış hacmi endekslerini açıkladı. Buna göre, mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış sabit fiyatlarla perakende satış hacmi,...

Çiftçi iflasını sosyal medyadan duyurdu

Bursalı çiftçi Fırat Turus girdi maliyetlerinde yaşanan artış nedeniyle bu yıl beklediği geliri elde edemeyince iflas etti. Sosyal medya üzerinden duyuru yapan ve borçlu olduğu kişilere s...


Yeni mezun mühendisler iş başı yaptı

BEDAŞ İnsan Kaynakları tarafından bu yıl ikincisi düzenlenen ‘Yarı Zamanlı Mühendislik Programı’ haziran ayında yeni mezunlarını verdi. Üniversitelerinde mühendislik öğrenimi gören 15 öğr...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Şeyma Subaşı’nda hamilelik açıklaması

Sevgilisiyle katıldığı davette şiş karnından dolayı hamile olduğu söylenen Şeyma Subaşı, yaptığı açıklamada iddiaları yalanladı. Sosyal medya fenomeni Şeyma Subaşı, Acun Ilıcalı’dan boşan...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

‘Demir eksikliği kadınları aşktan soğutuyor’

Psikiyatri Uzmanı Dr. Murat Altın, kadınlarda cinsel isteksizliğin sadece psikolojik sebeplerden kaynaklanmadığının altını çizdi. Demir eksikliği, B12 ve D vitamini yetersizliklerinin de bu duruma sebep olabileceğini belirten Dr. Altın, "Demir eksikliği kadınları aşktan soğutuyor" ifadelerini kullandı.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR