Yukarı
250532

Turizmci gıda fiyatına karşı konsept arıyor

12 Haziran 2019 09:03

Otellerde enflasyon yüzde 25 ile ortalamanın üzerine çıkarken, açık büfede gıda fiyatları kârdan yemeye başladı. Turizmci alternatif projeler arıyor

Gıda fiyatları vatandaşın cebinden sonra büyük alımlar yapan otelleri de etkilemeye başladı. Rusya ile krizin yaşandığı dönemde kilo ile alımlara dönen sektörün en büyük gider kalemi, işçilik ve enerji giderleri olsa da özellikle yüksek vergili içki fiyatları ile et ve süt ürünleri faturalarda ön plana çıkmaya başladı. Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Osman Ayık, gıda fiyatlarının sektör açısından önemli bir ana gider kalemi haline geldiğini dile getirerek, “Bizim açımızdan genel anlamda şimdilik olumsuz etkileyecek bir durum yok. Ancak sıkıntı et mamullerinde olabilir, bir de şu olabilir ithalata dayalı bir takım markalı içkilerde bir sıkıntı olabilir. İşletmeler konseptlerini geliştirerek iyi tarım mamulü, ekolojik tarım gibi bir şeyler yapabilir ama bütün içinde binlerce işletme içinde küçük yüzdelerle yapılabilecek bir şey bu. Soruna çözüm olmaz” dedi.

KÂRDAN FERAGAT

Osman Ayık sektörün en büyük gider alanlarını işçilik ve enerji olduğunu kaydederken, bugüne kadar gelirleri ile tolere edilen gıda alanında ise enflasyonun üzerinde artışlarla karşı karşıya kaldıklarını dile getirdi. Özellikle ithalata dayalı ürünlerin maliyeti yukarı çektiğini aktaran Ayık, “Bizim enflasyonumuz hizmet sektöründe olduğumuz için maliyet artışlarının resmi rakamların üzerinde olması muhtemeldir. Sebze meyve konusunda Antalya Bölgesi'nde çok sıkıntı olmayabilir. Ancak üretici açısında büyük problemler var” dedi.  Ayık, artan maliyetleri kârdan feragat ederek karşılamaya çalıştıklarını, bundan sonra da standardı bozmayacaklarını belirtti. Öte yandan Turizmdatabank'ın hazırladığı Otel Maliyetleri Raporu'na göre, konaklama tesislerindeki maliyetler ise ortalama yüzde 25 yükseldi. On iki aylık ortalama maliyet artışlarına göre otellerde en yüksek artışlar, yüzde 22'yi aşan seviyelerle enerji-yakıt, teknik servis ve içecek alanında kaydedildi. Yiyecek grubundaki artış ise yüzde 19 ile enflasyonun hafif altında kaldı.

Osman Ayık

Gelirler ilk çeyrekte düşüyor

TÜRKİYE İstatistik Kurumu verilerine göre, turizm geliri ocak-mart döneminde yüzde  4.6 artarak 4.62 milyar dolara çıktı. Turizm gelirinin yüzde  80.3'ü yabancı ziyaretçilerden elde edilirken, geçen yıla göre yüzde 10.6 yükselişle 3.7 milyar dolar oldu. Diğer yandan, gelirin yaklaşık yüzde 20'sini oluşturan ve yurtdışında ikamet eden vatandaş ziyaretçilerden sağlanan gelir ise yüzde 14.1 azalarak 905 milyon dolara indi. İlk çeyrekte yabancıların ortalama harcaması yüzde 0.6 düşerek 678 dolara, yurtdışında ikamet eden vatandaşların ortalama harcaması da yüzde 12 düşerek 765.1 dolara geriledi. Turizm gideri yüzde 1.1 azalarak 1.66 milyar dolar oldu.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Çalışanlar ‘fabrika kapatma’ kararını protesto ediyor!

Bölgeden gelen haberlere göre protestoya katılan çalışanlar araç lastiği yakarak markanın bölge işçi sendikalarıyla birlikte aldığı bu kararı protesto ediyor! Nissan CEO’su Makoto Uchida,...

Merkez Bankası'nın rezervlerinde büyük düşüş

Merkez Bankası'nın resmi rezerv varlıkları, nisanda bir önceki aya göre yüzde 6,3 azalarak 86,3 milyar dolara geriledi. Nisan ayındaki 22 milyar 300 milyon dolar dış borcun 5 milyar dolar...


Marketlerde yeni dönem

Marketlerde yeni dönem: Vatandaş doğrudan kendisi başvurabilecek Haksız Fiyat Değerlendirme Kurulu'nun görev ve sorumlulukları belirlendi. Vatandaş markette veya herhangi bir yerde gördü...

Ekonomik güven endeksi arttı

Ekonomik güven endeksi Nisan ayında 51,3 iken, Mayıs ayında %20,4 oranında artarak 61,7 değerine yükseldi. Ekonomik güven endeksindeki artış, tüketici, reel kesim (imalat sanayi), hizm...


Yeni kredi destek paketi geliyor!

Vatandaşların birçok alandaki ihtiyaçları için finansman sağlayacak kredi paketleri hazırlandı. Kamu bankalarının sağlayacağı kredilerle beyaz eşyadan konuta kadar uygun maliyetli kredi v...

THY 2 milyar TL’nin üzerinde zarar etti

Corona virüsünün etkisiyle havacılık sektörü dip yaparken Türk Hava Yolları birinci çeyrekte 2 milyar 23 milyon TL gibi rekor bir zarar açıkladı. THY geçen yılın aynı çeyreğinde 1 milyar ...


Kapasite artıyor ama üretim düşüyor

Türkiye Enerji Görünümü 2020 raporuna göre, elektrik tüketimi kurulu gücün yarısı kadar gerçekleşti. Raporda, büyük bir atıl kapasite olduğu belirtildi. TMMOB Makina Mühendisleri Odası...

Çift maaşlı bürokrata vergi ayrıcalığı

Birden fazla kamu kurumundan maaş alan bürokratlar için iki ayrı vergilendirme yöntemi geldi. Gelir İdaresi’nin tebliğine göre, bürokratlar çalıştıkları yere göre ayrı sistemlerle vergile...


Salgının faturası tarlaya kesildi

​Evlerden sonra ülke kapılarını da kapattıran salgın, gıda fiyatlarını Afrika’da yüzde 30, Rusya’da 3.8, Türkiye’de ise 3.8 oranında artırdı. Pandeminin faturası ise açlıkla mücadele etme...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Katy Perry, Afra Saraçoğlu’nun fotoğrafını beğendi

Dünyaca ünlü şarkıcı Katy Perry, Afra Saraçoğlu'nun fotoğrafını beğenmeden geçemedi. Saraçoğlu'nun fan sayfalarından birinin paylaşımına gelen beğeniyi gören ünlü oyuncu, hayranlarına teş...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Bebeklerde BLW yöntemi nedir?

Baby led Weaning pek çok ebeveynin merak ettiği yöntemlerden biridir. ’Bırakın çocuklar kendi beslensin’ anlamına gelen BLW annelerin bu konuda daha cesur davranarak bebeklerin becerilerinin arttırılması sağlanıyor. Peki bebeklerde BLW yöntemi ne zaman uygulanır?

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR