Yukarı
310684

Restoran ve kafelerden 5'li teklif!

21 Ocak 2021 09:36

Salgının başladığından bu yana yaklaşık 1 yıllık süreçte devlet de yaptığı ekonomik destek paketleriyle hem halka hem de işletmelere destek oluyor. Ancak virüsün yayılma hızını düşürmek amacıyla alınan kapanma tedbirleri özellikle restoran ve kafeleri bir hayli zor durumda bıraktı. Yeme-içme sektörü de yaşanan bu durumun ardından açılmak için çağrıda bulundu.

Geçen yıl mart ayında başlayan corona virüs salgınının etkileri hala devam ediyor. Bir yandan alınan önlemlerle salgının etkileri azaltılmaya çalışılırken, diğer yandan aşılama işlemleriyle eski normale dönülmek için uğraşılıyor. Salgının başladığından bu yana yaklaşık 1 yıllık süreçte devlet de yaptığı ekonomik destek paketleriyle hem halka hem de işletmelere destek oluyor. Ancak virüsün yayılma hızını düşürmek amacıyla alınan kapanma tedbirleri özellikle restoran ve kafeleri bir hayli zor durumda bıraktı.

Salgının başladığı günlerde kapatılma kararı alınan işletmeler sadece yaz döneminde belli bir süre ve saatler arasında açılabilirken, salgında ikinci dalganın yaşanmasının ardından da yeniden kapandı. Bazı işletmeler bu süreçte eve servisle ayakta kalmaya çalışsa da, birçok restoranda eve servis hizmeti verilemediği için büyük ciro kayıpları yaşandı.

İşletmeler kira ödemelerini yapamayacak duruma düştü. Hatta sektör temsilcilerine göre eğer açılma süresi daha da uzarsa işletmelerin yüzde 30’u bir daha açılamama tehlikesi ile karşı karşıya kalacak. Kısa çalışma ödeneği ile çalışanlarının maaşlarını ödemeye çalışan işletmeler, tedarikçilerine olan borçlarını da ödeme noktasında büyük sıkıntı yaşıyor. Bu da tarladan başlayan ve restoranlara kadar uzanan tüm sektörleri bir hayli zorluyor.

Yeme-içme sektörü de yaşanan bu durumun ardından açılmak için çağrıda bulundu. Hürriyet gazetesinden Burak Coşan'ın haberinde konuyu değerlendiren sektör temsilcileri özellikle 5 noktaya dikkat çekti.

5 MADDEDE RESTORANLAR NASIL AÇILSIN

1- Restoranlar bir an önce ‘en sert tedbirlerle’ açılsın, alınan tedbirlere uymayanlar gerekirse kapatılsın.

2- Müşterilere HES koduyla restoranlara giriş yapsın.

3- Aşılamada yeme-içme sektörü çalışanlarına öncelik verilsin, risk en aza indirilsin.

4- Hijyen kuralları en katı şekilde uygulansın burada tavize izin verilmesin

5- Masalar arası sosyal mesafeye dikkat edilsin, uymayanlar cezalandırılsın

KURALLARA UYMAYANLAR İFŞA EDİLSİN

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, "Restoranların artık bir an önce açılması gerekiyor. Uçaklara, AVM’lere HES koduyla girilebiliyorsa restoranlara da girilebilir. Alınabilecek en sert tedbirlere de razıyız. Bu işi iyi yapanlarla kötü yapanlar ayırt edilsin. Kurallara uymayanlara en sert cezalar verilsin. Hatta işletmeyi kapatmaya kadar giden cezalar uygulansın. Tarım Bakanlığı’nın taklit ve tağşiş yapanları ifşa ettiği bir liste gibi, yeme-içme sektöründe kurallara uymayanlar ifşa edilsin. Biz de dernek olarak denetimlere katılabiliriz. Bu konuda elimizden gelen desteği vermeye hazırız. Tüm bakanlıklar ve doktorların olduğu bir Bilim Kurulu oluşturulsun, burada alınacak kararlara harfiyen uyulsun. TSE ile protokol imzaladık. Kurallara uyanlara ‘Güvenli Restoran Belgesi’ verilecek. Bu belgeyi almak isteyenle A’dan Z’ye incelenecek. Güvenli Turizm Belgesi veya Güvenli Restoran Belgesi olan işletmelerle sorun aşılabilir" dedi. 

"SEKTÖR OLARAK KATI KURALLARA UYMAYA HAZIRIZ"

Big Chef’s’in kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı Gamze Cizreli:

- HES kodu ve alınacak ek tedbirlerle restoranların açılabilecek en erken tarihte açılmasını bekliyoruz.

- Katı kurallar getirilse de işini iyi yapan restoran ve kafeler bunlara uyarak açılabilir.

- Bu kurallara uymayanlara en sert şekilde ceza verilebilir.

- Böylece işini iyi yapanlarla yapmayanlar ayırt edilebilir.

- Yeme-içme sektörüne aşılama konusunda da öncelik verilmeli.

- Bir an önce açılmak dışında vergi muafiyeti ve desteklere de ihtiyaç duyuyoruz.

- Yeme-içme sektörü şu anda neredeyse bakanlık genelgesi ile kapalı olan tek sektör.

- Bu sebeple yeme-içme Ankara’dan özel bir değerlendirme bekliyoruz.

"İŞİNİ DOĞRU YAPAN İŞLETMELER ÖRNEK GÖSTERİLMELİ"

Sunset Yönetim Kurulu Başkanı Barış Tansever:

- AVM’lere HES koduyla giriş yapılabiliyor. Güvenli Turizm Sertifikalı restoranlara da HES kodu ile rahatlıkla giriş yapılabilir.

- Türkiye turizminin ayakta kalması için otelleri açıkta tutarken, otel lokantaları da açık kalıyor. Ancak aynı turistin turizm belgeli bir restoran gitmesine de izin verilmesi gerekiyor.

- Biz çalışanlarımıza sürekli PCR testi yapıluyoruz. 2 haftada bir bu testleri uyguladık. Eğer açılırsak bunlara devam edeceğiz.

- Müşterilerimizin sağlığı kadar çalışanlarımızın sağlığını da düşünüyoruz.

- Güvenli turizm sertifikası çerçevesinde işletmemiz sürekli denetleniyor. Bu sorgu 130 madde üzerinden yapılıyor.

- Bu şekilde hassasiyet gösteren, işini doğru yapan işletmelerin açılarak diğerlerine de örnek gösterilmesi gerekiyor.

"HEM AÇILMA HEM DESTEK BEKLİYORUZ"

Turizm Restaurant Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği Başkanı Kaya Demirer ise, "Yeme-içme sektörünün kapalı olması 2 milyon aileyi yakında ilgilendiriyor. Biz son 10 ayda sadece 3-4 ay çalışabildik, açık olduğumuz dönemlerde ise saat kısıtlaması vardı. Artık restoranların bir an önce açılması gerekiyor. Müşteriler ve çalışanlar restoranlara HES kodu ile giriş yapsın. Zaten restoranlar güvenli turizm sertifikasına sahip. Bu da tedbirlerin yeterli olduğunu gösteriyor" dedi. 

Demirer, "Aşılama programında yeme-içme sektöründe olanlar öne alınsın. Açılırken de saat kısıtlaması olmaması büyük önem taşıyor. Sadece açık alanlar değil restoranın tamamı sosyal mesafe şartları gözetilerek açılmalı. Eğer açılma süreci biraz daha uzarsa, yeme-içme sektöründe bulunan işletmelerinde yüzde 30’u bir daha açılamayacak. Bu yüzden bir an önce açılmanın yanı sıra desteklere de ihtiyaç duyuyoruz. İşletmeler KDV, sigorta gibi ödemelerini yapamıyor. Sektörde yaklaşık 7 milyar TL’lik vergi yapılandırması oldu.Sektörün büyük bir kısmının bankalara borcu bulunuyor. Bunların da ödemesinde sorunlar yaşanıyor. Devlet işletmelere sahip çıkarsa onlar da çalışanlarına sahip çıkacaktır. Bu yüzden kredi ödemelerinde ertelemeye, yapılandırmada ödemelerinde de yeniden tarih belirlenmeli. Eğer devlet vergi ve kredi ödemelerinde destek olup açılmamıza müsaade ederse gelecek yıldan itibaren ödeyeceğimiz vergilerle devlete daha çok destek olabiliriz" değerlendirmesinde bulundu.  HÜRRİYET



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Sağlık Bakanlığı verilerine göre vaka sayıları hangi ilde yüzde kaç arttı, yüzde kaç azaldı?

Sağlık Bakanlığı'nın hazırladığı haftalık veriler çerçevesinde haritalandırma yapan istatistikçi Güçlü Yaman, hangi ilde vaka sayısının ne kadar artıp ne kadar azaldığını gösteren bir gra...

Türkiye'nin konuştuğu yasak aşk faciasında beraat kararı

Küçükçekmece'de Zeynep K. ile evli olan Hüseyin K., 25 Kasım 2019'da işten erken ayrılarak evine gitmiş; yatak odasındaki dolabı açtığında, Aykut D.'nin üzerinde iç çamaşırı ile gizlenmiş...


Karadeniz'de kırmızı alarm! 19 yerleşim yeri koronavirüs karantinasında

Sağlık Bakanı Fahrettin Koca'nın paylaştığı vaka sayısı haritasında en çok vakanın görüldüğü ilk 5 il yine Karadeniz Bölgesi'nde... ​Sağlık Bakanı Fahrettin Koca'nın paylaştığı vaka sa...

Bülent Arınç yeni hedefini açıkladı: Politikadan elini ayağını mecburen çekmiş bir insan olarak...

Bülent Arın, "Bugün iç politikadan artık elini ayağını 'mecburen' çekmiş bir insan olarak, bizim iyi siyasetçiye, onu yetiştirmeye ihtiyacımız var. Siyaset üzerine bir vakıf kurmak niyeti...


AKP kongresindeki görüntülere esnaftan tepki yağdı

Covid-19 salgını kapsamında esnafın dükkanı kapalıyken; AKP’nin il kongrelerinden “lebalep” görüntüler gelmeye devam ediyor. Hataylı AKP’liler, kapalı mekanda bir araya gelerek sosyal mes...

Onlarca sürüngen ve tarantula ele geçirildi

İstanbul’daki operasyonda ticareti yasaklanan çok sayıda sürüngen ve tarantula ele geçirildi. Hayvanlar hayvanat bahçesine götürüldü. Doğa Koruma ve Milli Parklar Müdürlüğü ile Kaçakçılık...


Perinçek: MHP'nin başına geçmekten şeref duyarım

Vatan Partisi Genel Başkanı Perinçek, "MHP'nin başına geçmekten şeref duyarım" açıklamasında bulundu. Vatan Partisi Genel Başkan ı Doğu Perinçek, katıldığı bir televizyon programında ...

Ekrem İmamoğlu: 'İnsana yasak orman olmaz'

İBB Başkanı Ekrem İmamoğlu, cuma mesaisinin öğlene kadarki bölümünü Ataşehir’e ayırdı. Ataşehir Belediye Başkanı Battal İlgezdi ile birlikte ilçedeki 4 farklı mahalleyi ziyaret eden İm...


Akar: S-400’ün kimseye bir zararı yok

Milli Savunma Bakanı Hulusi Akar, "S-400 savunma sistemi, tehdit ve tehlikeye karşı ihtiyaç duyulduğunda kullanılır. Türkiye'ye karşı bir taarruz niyeti yoksa kimseye zararı yok" dedi. ...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Demet Akalın, Çılgın Sedat'ın borcunu üstlendi

Demet Akalın ve Alişan, evinde yangın çıkan ve sonrasında evine haciz gelen Çılgın Sedat'a destek oldu. Akalın, Çılgın Sedat'ın borçlarını ödeyeceğini söyledi. Çılgın Sedat lakabıyla tanı...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Yağdan kilo vermek isteyenler dikkat!

Evde kalma sürelerinin uzamasıyla birlikte birçok kişi kilo vermenin yollarını araştırıyor. Fitoterapi Uzmanı Dr. Ümit Aktaş, "Zayıflamak isteyenlerin yaptığı en büyük hata işe yaramayan mucize diyetlere başvurmak ve alınan her besinde kalori hesabı yapmak! Eğer sadece rakamlara, tablolara odaklanırsanız kilo veremez bir de sağlığınızdan olursunuz" diye uyarıyor. Peki kilo verirken nelere dikkat etmeliyiz? İşte cevabı...

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR