Yukarı
212717

Bayramda tatlıya dikkat

13 Haziran 2018 11:34

Uzmanlar, Ramazan ayının bitmesiyle vatandaşların kan şekerini çabuk yükselten tatlılardan uzak durmasını öneriyor. Tatlı tüketiminin artacağına dikkat çeken uzmanlar, vücudun gereğinden fazla glikozu yağa çevirdiğini söylüyor. 

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, Ramazan Bayramı ziyaretleriyle tatlı tüketiminin artacağını belirterek, "Saf şeker tüketimi, sağlık açısından oldukça risklidir. Rafine şeker (çay şekeri gibi) alımı; şişmanlık ve diyabet riskini artırır. Kan şekerini çabuk yükselten ve sonrasında çabuk acıkma hissine neden olan rafine şeker, tatlıların esas bileşenidir. Özellikle de kalp hastalıklarına genetik yatkınlığı olan, hareketsiz, sigara içen, aşırı stresli, dengesiz beslenen, diyabet, hipertansiyon, şişmanlık gibi risk faktörlerine sahip bireylerin beslenmelerinde basit şeker miktarını minimum düzeyde tutmaları gerekiyor” dedi. 



"Şeker, protein ve vitamin içermez" 

Meyvelerde früktoz, sütte laktoz gibi rafine edilmemiş basit şekerlerin bulunduğunu belirten Prof. Dr. Turhan, sağlık açısından bu türde ürünlerin tüketilmesinin yararlı olacağını kaydetti. Şekerin protein, vitamin ve madenleri birlikte içermemesi sebebiyle vücutta enerji sağlamadığını vurgulayan Prof. Dr. Turhan, şunları söyledi: 
"Kan şekeri düzeyi normalin üzerine çıktığında; insülin aracılığı ile kas ve karaciğerdeki şeker depolarına götürüyor. İnsan bedeni, ihtiyacından fazla glikozu ise vücut yağına çeviriyor. Bu nedenle ‘boş kalori kaynağı’ olarak adlandırılan şekerden üretilen reçel, marmelat, bal, kek, pasta, tatlı ve hamur işleri, kolalı içecekler, şekerli konserve meyve suları, şekerli bisküviler gibi ürünlerin tüketimini azaltmak gerekir.” 

Karpuzdan içecek ikramı 

Vücudun şeker gereksinimini doğal besinlerle karşıladığına dikkat çeken Prof. Dr. Turhan, tatlı yemenin sadece tat arzusunu tatmin etmek için gerekli olduğunu ifade etti. Sütlü tatlıların kemik sağlığı için gerekli kalsiyum, protein ve B vitaminini sağladığını bildiren Prof. Dr. Turhan, "Evde hazırlanan meyveli içecekler hem su hem şeker ihtiyacımızı doğal yolla karşılar. Örneğin bu bayram misafirlerinize dilimlediğiniz karpuzları mutfak robotundan geçirip içine buz atarak hazırladığınız meyveli içecekler ikram edebilirsiniz. Veya evde hazırladığınız naneli limonata da güzel bir alternatif olabilir" diye konuştu. 

İHA



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

İzmir'de Cumhurbaşkanı'na hakaret gözaltısı

İZMİR'de, CHP'nin cumhurbaşkanı adayı Muharrem İnce'nin mitingi öncesinde Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'a hakaret etttikleri öne sürülen 4 kişi gözaltına alındı. Cumhuriyet Halk Par...

Botta 41 kaçak göçmen yakalandı

İZMİR'in Menderes ilçesi açıklarında, lastik botla yasa dışı yollardan Yunan adalarına geçmeye çalışan, aralarında kadın ve çocukların da bulunduğu 41 kaçak göçmen yakalandı. Dün saat 07...


Bornova’da “+1” mutluluk

Kentin dört bir yanında Bornovalıların keyifle zaman geçirebileceği mekanlar oluşturan Bornova Belediyesi’nin 2015 yılında hayata geçirdiği  +1 Down Kafe  büyük ilgi görüyor.  Büyükpark i...

Paylaşmanın huzuru

İhtiyaç sahibi vatandaşlara ücretsiz eşya ve giysi desteği sağlayarak paylaşmanın huzur ve mutluluğunu yaşatan Buca Belediyesi Eşya ve Giysi Bankaları Bucalıların yüzlerini güldürmeye dev...


Bayraklı'da havuza yoğun ilgi

Bayraklı Belediyesi yüzme kursu bu yaz sezonunda da yoğun ilgi görüyor. ‘Yüzme bilmeyen kalmasın’ parolasıyla yola çıkan ve geçtiğimiz yıl bin 200 çocuğa yüzme öğreten uzman kadroda 8 eği...

''Bıçak kemikte''

Seçim çalışmalarına Bayraklı ve Buca’da devam eden CHP Parti Meclisi Üyesi ve İzmir İkinci Bölge Milletvekili Adayı Avukat Sevda Erdan Kılıç, vatandaşlara nasıl oy kullanılacağını anlatar...


Kendisini asarak yaşamına son verdi

İZMİR'in Çiğli ilçesindeki bir fabrikada çalışan Okan G. (25), iş yerinde kendisini tavana halatla asarak yaşamına son verdi. Olay, Çiğli'deki İzmir Atatürk Organize Sanayi Bölgesi’nde, ...

Bir kamyon ve bir otomobil yandı

İZMİR'in Çiğli ilçesinde, plastik boru yüklü kamyonun ön tarafı bilinmeyen bir nedenden alev aldı. Gaziemir ilçesinde ise bir otomobil, akaryakıt istasyonuna yakın bir yerde yandı. Her ik...


Ege Üniversitesinde doktorlar iş bıraktı

Geçtiğimiz günlerde Ege Üniversitesi Tıp Fakültesinde hayatını kaybeden hastanın yakınlarının görevli doktorları darp ettiği iddiasıyla hastane çalışanları olayı protesto etmek için 12.00...