Yukarı
212717

Bayramda tatlıya dikkat

13 Haziran 2018 11:34

Uzmanlar, Ramazan ayının bitmesiyle vatandaşların kan şekerini çabuk yükselten tatlılardan uzak durmasını öneriyor. Tatlı tüketiminin artacağına dikkat çeken uzmanlar, vücudun gereğinden fazla glikozu yağa çevirdiğini söylüyor. 

İzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Nazan Turhan, Ramazan Bayramı ziyaretleriyle tatlı tüketiminin artacağını belirterek, "Saf şeker tüketimi, sağlık açısından oldukça risklidir. Rafine şeker (çay şekeri gibi) alımı; şişmanlık ve diyabet riskini artırır. Kan şekerini çabuk yükselten ve sonrasında çabuk acıkma hissine neden olan rafine şeker, tatlıların esas bileşenidir. Özellikle de kalp hastalıklarına genetik yatkınlığı olan, hareketsiz, sigara içen, aşırı stresli, dengesiz beslenen, diyabet, hipertansiyon, şişmanlık gibi risk faktörlerine sahip bireylerin beslenmelerinde basit şeker miktarını minimum düzeyde tutmaları gerekiyor” dedi. 



"Şeker, protein ve vitamin içermez" 

Meyvelerde früktoz, sütte laktoz gibi rafine edilmemiş basit şekerlerin bulunduğunu belirten Prof. Dr. Turhan, sağlık açısından bu türde ürünlerin tüketilmesinin yararlı olacağını kaydetti. Şekerin protein, vitamin ve madenleri birlikte içermemesi sebebiyle vücutta enerji sağlamadığını vurgulayan Prof. Dr. Turhan, şunları söyledi: 
"Kan şekeri düzeyi normalin üzerine çıktığında; insülin aracılığı ile kas ve karaciğerdeki şeker depolarına götürüyor. İnsan bedeni, ihtiyacından fazla glikozu ise vücut yağına çeviriyor. Bu nedenle ‘boş kalori kaynağı’ olarak adlandırılan şekerden üretilen reçel, marmelat, bal, kek, pasta, tatlı ve hamur işleri, kolalı içecekler, şekerli konserve meyve suları, şekerli bisküviler gibi ürünlerin tüketimini azaltmak gerekir.” 

Karpuzdan içecek ikramı 

Vücudun şeker gereksinimini doğal besinlerle karşıladığına dikkat çeken Prof. Dr. Turhan, tatlı yemenin sadece tat arzusunu tatmin etmek için gerekli olduğunu ifade etti. Sütlü tatlıların kemik sağlığı için gerekli kalsiyum, protein ve B vitaminini sağladığını bildiren Prof. Dr. Turhan, "Evde hazırlanan meyveli içecekler hem su hem şeker ihtiyacımızı doğal yolla karşılar. Örneğin bu bayram misafirlerinize dilimlediğiniz karpuzları mutfak robotundan geçirip içine buz atarak hazırladığınız meyveli içecekler ikram edebilirsiniz. Veya evde hazırladığınız naneli limonata da güzel bir alternatif olabilir" diye konuştu. 

İHA



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Hastanede erken bayram şenliği

Kemik İliği Transplantasyon ve Onkoloji Merkezi Kurma ve Geliştirme Vakfı (KİTVAK), Ege Üniversitesi Tülay Aktaş Onkoloji Hastanesi Çocuk Onkoloji bölümünde tedavileri devam eden çocuklar...

İzmir'de 5 bin kayıt dışı emlakçı

İZMİR'de yaklaşık 5 bin kayıt dışı emlakçının görev yaptığını söyleyen İzmir Ticaret İl Müdürü Şahin Ersü, yeni yayınlanan taşınmaz ticareti hakkındaki yönetmelik ile kayıt dışılığın önün...


Çiğli esnafından dövize karşı kampanya

Çiğli Esnaf ve Sanatkarlar Odası yöneticileri, dövizini bozdurup, makbuzu getiren herkese bir Türk bayrağı hediye edecek. 'Gün Milli Duruş Zamanı' adını verdikleri kampanyanın açılışını e...

27.5 milyon dolarlık dev satış

Altınyağ’ın mal varlıklarının 27.5 milyon ABD doları artı KDV bedelle, Sodrugestvo Group’a ait Yakamoz Yağ ve Ticaret Sanayi A.Ş’ye satışı için Lüksemburg’da varlık devir sözleşmesi imzal...


Başkan Yiyitalp’dan sürücülere bayram uyarısı

Aliağa Şoförler Odası Başkanı Salih Yiyitalp, 9 günlük Kurban Bayramı tatilinde trafiğin yoğunlaşacağına dikkat çekerek, ''Dikkatli araç kullanalım, Kurban Bayramı'nda trafiğe kurban olma...

İran ve Türkiye arasında yeni bir köprü

İran İşbirliği Geliştirme Derneği (İİGD) Yönetim Kurulu Başkanı Hossein Arian, 27-30 Eylül 2018 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan İzmir Emlak, Gayrimenkul ve Yatırım Fuarı’na İra...


Dolar operasyonuna karşı akaryakıtta yerli marka çağrısı

Dolar üzerinden Türkiye'yi vurmaya kalkanlara bir yanıt da İzmir Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası’ndan geldi. Başkan Celil Anık, yerli otomobili sabırsızlıkla beklediklerini belirter...

TOSEM'de öğrencilerin hatim heyecanı

İzmir'in Torbalı ilçesinde, belediyeyle ilçe müftülüğünün ortaklaşa düzenlediği Kur’an kursunu başarıyla tamamlayan 60 öğrenci için tören düzenlendi. 


İzmir, Mobilya Organize Sanayi Bölgesine kavuşuyor

Büyük çoğunluğu İzmir'in Karabağlar ilçesinde faaliyet gösteren, üretim ve lojistik anlamında ciddi sıkıntılar yaşayan İzmirli mobilyacılar, içinde üretim tesislerinin olduğu, showroomlar...