Yukarı
267555

İşte köpüklü Türk kahvenin ipuçları

05 Aralık 2019 09:36

Türk kahvesi ülkemizde en sevilen geleneksel bir içeceklerin başında geliyor. Türk kahvesinin servis edilmesinden pişirilmesine kadar pek çok püf noktası var. Önemli anların tanığı bu lezzetli içeceğin köpüklüsü makbuldür. İşte köpüklü kahvenin ipuçları…

undefined

Türk kahvesi pişirmenin en temel yolu taze Türk kahvesi kullanmaktır. Eğer imkanınız varsa taze taze çekilmiş Türk kahvesiyle kahve yapmak gerekiyor. Uygun şartlarda saklanmayan kahvenin kokusu, tadı değişmeye başlıyor, kahve ağırlaşıyor.

undefined

Bayat kahve ne kadar güzel pişirilirse pişirilsin düzgün sonuç alınması zorlaşıyor. Bu nedenle Türk kahvesini muhafaza ederken kokusuz, serin ve kuru yerde saklamak önemli. Kahveyi pişirirken kullanılacak su da oldukça önemli. Suyun klorsuz olması gerekiyor. Kahvenin köpürmesi için soğuk su kullanmaya da dikkat edin.

undefined

Kahve, şeker ve su cezveye eklendikten sonra 30 saniye kadar karıştırılması gerekiyor. İyi karıştırılmış kahveyle piştikten sonra daha yumuşak kıvamlı kahve elde edebilirsiniz. Yumuşak içimli ve mükemmel kıvamlı olması Türk kahvesi için oldukça önemli bir detay.

undefined

Mangalda veya közde pişen kahvenin çok daha güzel olmasının sebebi ağır ağır ve kısık ateşte pişmesidir. Bunun için evde kahve yaparken de kısık ateşte ve yavaş pişirin. Kahve tamamen kabarana kadar cezveyi ocakta tutmayın. Kahve kabarmaya başlayınca köpüğün bir kısmını alıp fincanlara eşit oranda dağıtın. Sonra ocağa koyup biraz daha bekleyin ve aynı işlemini tekrarlayın.

undefined

Fincanlara kahveyi dökerken de dikkatli olmanız gereken iki konu bulunuyor. İlki kahveyi fincanlara yavaş yavaş dökmek olabilir. Bu sayede fincanın üzerine çıkacak köpük dağılmamış olur. İkinci konu ise kahveyi fincanın kenarından dökmek. Kahve fincanın tam ortasına ve hızlıca dökülürse köpük çok yüksek ihtimalle söner.

undefined

Kahvenin daha yumuşak bir aromada olmasını istiyorsanız da her bir fincan için cezveye 1 çay kaşığı kadar süt ekleyin. Bu, damak tadınıza göre ayarlayabileceğiniz bir öneri. SÖZCÜ



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Detoks suyu tek başına kilo verdirmiyor

Detoks sularının tek başına yağ yaktığı ve kilo verdirdiğine dair yanlış bir inanış olduğunu belirten Dyt. Gizem Gençyürek, "Kan şekerinin dengelenmesi için suya çubuk tarçın atılabilir. ...

Yoğurt suyunu sakın dökmeyin!

​Yoğurt içerdiği probiyotikler sayesinde hem bağırsak florasını hem bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Bağırsak florasını düzenlediği için kolon kanseri riskini düşürmekte, bağışıklı...


Maskeye ve mesafeye nasıl alışacağız?

Uzman Psikolog Ezgi Dokuzlu anlattı: Pandemide maske ve sosyal mesafe kurallarının hiçe sayıldığına dikkat çeken Dokuzlu, her iki alışkanlığı kazanma yollarını sıraladı.

Sağlıklı dondurma nasıl olmalı?

Özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti dondurmada katkı maddesi en az olanının sağlığa faydasının büyük olduğuna dikkat çeken KBB uzmanı Prof. Dr. Sefa Dereköy, “Şirin dükkanlardaki ...


Astım belirtileri nelerdir?

Dünya üzerinde 300 milyondan fazla insanı etkileyen astım, hava yollarının daralması ile nefes almayı güçleştiren ve ataklar halinde yaşam boyu devam eden bir hastalıktır. Peki, astım bel...

Arkadaş diyeti sizi hasta etmesin!

Diyetlerin kişiye özel hazırlandığını söyleyen Beslenme ve Diyet Bölümünden Dyt. Gizem Gençyürek, "Komşumuzun/akrabamızın veya sosyal medyada paylaşılan genel geçer diyet programları asla...


Kokulu ve renkli sabunlara dikkat

​El hijyeni sırasında en sık yapılan hataların yanlış ürün seçimi olduğunu belirten Dr. Öğr. Üyesi Gürkan Yardımcı, "Yanlış ürün seçimi egzamaya dahi yol açabilir. Bu yüzden elleri yıkark...

Klimalardaki gizli tehlike!

​Prof. Dr. Finn Rasmussen, yaz sıcaklarının kendini iyice hissettirdiği şu günlerde kullanımı artan ve temizliği iyi yapılmayan klimaların sağlığı ciddi şekilde tehdit ettiğini kaydederek...


Asansörden 71 kişiye virüs bulaştı!

Amerika Coronavirüs Hastalık Kontrol Merkezi'nin bir araştırmasına göre, ABD seyahatinden dönen bir Çinli hiç teması olmadan 71 kişiye koronavirüs bulaştırdı. Araştırmaya göre virüs havad...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Ezgi ve Oğulcan’ın pazar gezisi

Oyuncu Ezgi Eyüboğlu ile Oğulcan Engin aşkından ilk kere geçtiğimiz mayıs ayında gelmiş ve ikilinin birlikte olduğu ortaya çıkmıştı. Eyüboğlu, sosyal medya hesabından mutlu giden aşkların...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Detoks suyu tek başına kilo verdirmiyor

Detoks sularının tek başına yağ yaktığı ve kilo verdirdiğine dair yanlış bir inanış olduğunu belirten Dyt. Gizem Gençyürek, "Kan şekerinin dengelenmesi için suya çubuk tarçın atılabilir. Bağırsakların iyi çalışması veya bağışıklığı güçlendirmek için...

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR