Yukarı
420085

İnek sütünden daha sağlıklı bir alternatif olacak

28 Ocak 2025 08:48

Yeni bir bilimsel araştırma, deve sütünün antimikrobiyal ve antialerjenik özellikleri sayesinde inek sütüne göre daha sağlıklı bir alternatif olabileceğini ortaya koydu.

Avustralya'daki Edith Cowan Üniversitesi'nden bilim insanları, yaptıkları kapsamlı incelemelerde deve sütünün, inek sütüne kıyasla doğal olarak oluşan aktif kısa protein moleküllerini daha fazla içerdiğini tespit etti. Bu durum, deve sütünün bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı daha dirençli hale getirebileceği anlamına geliyor.

Food Chemistry dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, deve sütünün antimikrobiyal ve anti-hipertansif özelliklere sahip moleküller üretme potansiyeli de oldukça yüksek. Bu sayede, deve sütü tüketen kişilerde kalp hastalığı riski azalabilir ve sindirim sistemi daha sağlıklı çalışabilir.

ALERJİK KİŞİLER İÇİN UMUT IŞIĞI

Çalışmada ayrıca, inek sütü alerjisine neden olan başlıca protein olan β-laktoglobulinin deve sütünde bulunmadığı vurgulandı. Bu durum, inek sütü alerjisi olan kişiler için deve sütünün önemli bir alternatif olabileceğini gösteriyor.

BESİN DEĞERİ AÇISINDAN ZENGİN

Deve sütü, inek sütüne göre daha düşük laktoz içeriğine sahip olmasıyla da dikkat çekiyor. Bu özelliği sayesinde, laktoz intoleransı olan kişiler de deve sütünü rahatlıkla tüketebiliyor.

Dünya genelinde tüketilen sütün büyük bir kısmı ineklerden elde ediliyor. Ancak deve sütü, özellikle kurak bölgelerde yaşayan insanlar için önemli bir besin kaynağı. Araştırmacılar, deve sütü üretiminin artmasının, besin güvenliği açısından önemli bir adım olacağını belirtiyor.

GELECEĞİN SÜTÜ MÜ?

Bilim insanları, bu yeni bulguların "besin açısından zenginleştirilmiş" süt ürünleri geliştirilmesine öncülük edebileceğini düşünüyor. Özellikle inek sütü alerjisi olan kişiler ve kalp sağlığına dikkat edenler için deve sütü, daha sağlıklı bir seçenek olabilir. Sözcü



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Her sabah ağrıyla mı uyanıyorsunuz? Sebebi bu ikisi olabilir!

Bel ve boyun ağrılarının en yaygın sebeplerinden birinin yanlış yatak ve yastık seçimi olduğunu belirten Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı Uzm. Dr. Nurten Küçükçakır, bu konudaki terc...

Bilim insanları açıkladı: Ölüm riskini %53 azaltıyor

Bilim insanları, psikolojik dayanıklılığın ömrü uzattığını ortaya koyan çarpıcı bir bulguya ulaştı. Yapılan kapsamlı araştırmaya göre, zorluklar karşısında gösterilen direnç, yaşam süresi...


Domuz gribi geri döndü

Hemen her kış mevsiminde olduğu gibi bu yıl da başta grip olmak üzere birçok üst solunum yolu hastalığında artış gözlemleniyor. Son zamanlarda en çok domuz gribinin görüldüğünü belirten T...

Uzmanı uyardı: Diş sağlığınız kalbinizi koruyabilir

Dişlerinize iyi bakmazsanız sadece ağız sağlığınız değil, kalbiniz de risk altında olabilir. Uzmanlar, ağız sağlığı ile kalp hastalıkları arasındaki bağlantıyı ortaya koyuyor. Diş eti has...


Kas gücü ile ilgili çarpıcı araştırma! Riski yarı yarıya indiriyor

Yeni bir araştırmaya göre, fiziksel zindelik ve kas gücü, kanser hastalarının ölüm riskini neredeyse yarıya indirebilir. Bu bulgular, hastalara özel egzersiz planlarının hayatta kalma ora...

Erkekler kadınlara göre neden fazla uzadı?

İngiltere'de yapılan bilimsel bir araştırma, erkeklerin geçen yüzyıldaki boy artışının kadınlarınkinden iki kat fazla olduğunu ortaya koydu. Peki, bu farkın arkasında hangi faktörler var?...


Pandemi sonrası bilimsel güven sarsıldı mı?

Pandemi sonrasında dünya bilime ne kadar güveniyor? Zürih Üniversitesi ve ETH Zürih'in ortaklaşa yürüttüğü kapsamlı bir araştırma, 68 ülkeden 72 bine yakın katılımcıyla pandemi sonrasında...

Göğsünüzü soğuktan koruyun

Kış aylarında kalp ve akciğer hastalıklarına bağlı hastane başvuruları ve yatışları artıyor. Göğüs Hastalıkları Uzmanı Dr. Ali Vefa Öztürk, ‘‘Ani kalp krizine ya da kalp krizini taklit ed...


SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Soner Sarıkabadayı ikinci kez baba oldu..

2020'de 2015 KoloBir oğlu mbiya Güzeli Madelein Lopez Camelo ile evlenen şarkıcı Soner Sarıkabadayı ikinci kez baba oldu. Müjdeli haberi sosyal medya hesabından duyuran Kabadayı, bebeğini...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Her sabah ağrıyla mı uyanıyorsunuz? Sebebi bu ikisi olabilir!

Bel ve boyun ağrılarının en yaygın sebeplerinden birinin yanlış yatak ve yastık seçimi olduğunu belirten Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Uzmanı Uzm. Dr. Nurten Küçükçakır, bu konudaki tercihlerin tedavi sürecine katkı sağladığını ifade etti. Uzun süreli bel ve boyun ağrılarının yaşam kalitesini olumsuz etkileyebileceğine değinen Uzm. Dr. Küçükçakır, doğru uyku ortamının ağrıları hafifletmek ve önlemek adına önemli bir rol oynadığını söyledi.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR