Yukarı
420245

ESBAŞ Aşçıları Uluslararası Yarışmadan Birincilikle Döndü

30 Ocak 2025 09:19

SBAŞ Gıda İşletmeleri, 9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışmasından 11 kategoride altın madalya ve ekip yarışmasında birincilik madalyası kazandı. Yarışmaya 5 aşçı ve 2 stajyer ile katılan ESBAŞ Gıda İşletmeleri ekibi, 49 ülkeden ve Türkiye genelinden 2 bin şef ve aşçının katıldığı bu festivalde elde ettiği bu başarı ile gastronomi dünyasındaki yetkinliğini bir kez daha kanıtlamış oldu.

2019 yılından bu yana birçok yarışmadan altın madalya ve birincilik dereceleri ile dönen ESBAŞ mutfak ekibi, 21 Aralık 2024 tarihinde Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunun düzenlediği 21. Uluslararası İstanbul Mutfak Günlerinde ‘Yılın Altın Genç Şefi’ ödülünü, 2023 yılında da 8. Gastronomi Alanya Uluslararası Yemek Yarışmasında da 3 altın, 2 gümüş ve 1 bronz madalya kazanmıştı.

Alanya Belediyesi ile Altın Kepçe Turizm ve Aşçılar Derneğinin Alanya'da gastronomi alanındaki profesyonelleri ve yemek tutkunlarını bir araya getirerek çeşitli yemek yarışmalarına ev sahipliği yaptığı 9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Yarışması dünya çapında aşçıları ve gastronomi profesyonellerini de buluşturan önemli bir etkinliktir. Bu yarışma, gastronomi dünyasında adını duyurmuş birçok ünlü şefin ve mutfak ustasının yer aldığı bir platformdur. Alanya'nın gastronomik potansiyelini ve kültürünü tanıtmayı amaçlayan etkinlik, Alanya'nın mutfak kültürünü ve yerel yemeklerini tanıtmanın yanı sıra, uluslararası yemek kültürlerinin bir araya gelmesini sağlar. ESBAŞ Gıda İşletmeleri, gastronomiyle ilgili katıldığı yarışmalarda kazandığı ödüller ve gösterilen üstün performans ile profesyonel mutfak dünyasında adını duyurmayı başarmış bir şirkettir.

Panelde Ege Mutfağını Anlattılar

9. Alanya Altın Kepçe Aşçılar Uluslararası Yemek Festivaline de ev sahipliği yapan “2. Alanya Otel, Restoran, Kafe Ekipmanları ve Ev Dışı Tüketim Fuarı” kapsamında düzenlenen panele konuşmacı olarak katılan ESBAŞ Gıda İşletmeleri Direktörü Soner Arslan ve Ürün Geliştirme Takım Lideri Nur Biçimveren Ertaş, Ege mutfağının fonksiyonel beslenmeye etkilerini anlattılar. 

ESBAŞ’ta Yemeğin 14 Bin Yıllık Tarihi Sergileniyor 

Ege Serbest Bölgesinde günde 25 binden fazla kişiye yemek üreten ESBAŞ Gıda İşletmeleri A.Ş., Türkiye’nin en modern yemek üretim tesislerinden birini işletiyor.

Yalın üretim felsefesi ve teknikleri ile planlama süreci tam otonom yönetilen ESBAŞ Gıda Üretim Farikasında ayrıca insanlığın ilk çağlarından günümüze kadar yemek kültüründe yaşanan değişikliklerin yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı ‘ESBAŞ Gastronomi Sergi Alanı’ da bulunuyor. Burada insanlığın ateşi kullanmaya başlamasıyla birlikte ilkel beslenme alışkanlıklarında ne tür değişiklikler olduğundan, pişirme ile başlayan beslenme alışkanlıklarının ilkel dönemde kadın-erkek rollerinde yarattığı değişikliğe, mutfak kavramının oluşmasını sağlayan etkenlere ve  toplu yemek üretiminin ilk nerede başladığına kadar yemeğin tarihçesi çok geniş perspektifte sergileniyor. Ziyaretçiler, ilkel dönemden günümüze kadar yemeğin tarih içinde geçirdiği değişimi yazılı ve görsel materyallerle anlatıldığı sergi alanını gezerken, menü, restoran kavramlarının nasıl çıktığını ve dünyadaki ilk restoranın nerede açıldığını da öğreniyor. Modern mutfaklardaki rollerin ilk nerede ortaya çıktığını ve hangi pozisyondaki mutfak görevlisinin ne iş yaptığı da sergi alanında verilen bilgiler arasında.

ESBAŞ, Ege Serbest Bölgesi içinde alakart hizmet veren ESBAŞ Restoran’da dünya ve Türk mutfaklarından lezzetler sunmakta, aynı zamanda müşterilerine fast food ürün seçenekleri ile hizmet veren Food Court ve çalışanlara tabldot yemek sağlayan  ESBAŞ Kafeteryayı işletmektedir. Firma ayrıca, bölgedeki özel etkinliklerde bölgedeki firmalara catering hizmeti de vermektedir.



Yorumlar

Bu haberde yorum bulunmamaktadir.

Yorum Ekle


Diğer Haberler

Diş Hekimini Silahla Vurup Videosunu Annesine Yolladı

İzmir'de M.A. adlı şahıs, alacak-verecek meselesi nedeniyle husumetli olduğu diş hekimi Mehmet Emrah Düşmez'i silahla başından vurdu. M.A., ağır yaralanan diş hekiminin o halde videosunu ...

Konak Belediyesi Müzik Akademisi’nin gurur gecesi

Konak Belediyesi Müzik Akademisi’nin 7’den 77’ye her yaştan öğrenci ve koroları, dönem sonunu Yeni Yıl konseriyle taçlandırdı. Piyano, Keman, Çok Sesli Çocuk Korosu, Türk Halk Müziği Koro...


İzmir’in Avrupa Şampiyonu kadınları “duble” peşinde

Tarihinde ilk kez katıldığı Challenger Kupası’nda namağlup şampiyon olan İzmir Büyükşehir Belediyesi Spor Kulübü Sutopu Kadın Takımı, uluslararası başarısını bir kez daha tekrarlayarak ku...

Erkan Akar: ''Bir ülke, vatandaşların temel ihtiyaçlarını karşılamalı''

Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Çiğli İlçe Başkanı Erkan Akar, Türkiye’de giderek büyüyen konut krizine dair hükümeti eleştirerek, vatandaşların ev sahibi olma hakkının sadece sosyal konut ...


Menemen'in Pazarları Hem Hijyenik Hem Güvenli

Menemen'de pazar yerleri hem gıda güvenliği hem de hijyende vatandaşa güven veriyor. Halil Alkaya Pazar Yeri başta olmak üzere ilçedeki pazar yerleri Menemen Belediyesi'ne bağlı zabıta ek...

Bayındır'da Muhtarlar Buluşması

İzmir Büyükşehir Belediyesi mahallelerin talep ve sorunlarına hızlı çözüm üretmek amacıyla ilçelerde muhtarlarla temaslarını sürdürüyor. Bayındır'da düzenlenen buluşmada muhtarların talep...


Çiğli Belediyesi'nden Vatandaşlara Sıcak Çorba İkramı

Soğuk kış günlerinde vatandaşların içini ısıtan bir uygulamaya imza atan Çiğli Belediyesi, sabahın erken saatlerinde Çiğli Aktarma Merkezi'nde sıcak çorba ikramında bulundu. Çiğli Belediy...

EÜ Eğitim Fakültesinde “Erken Çocukluk Eğitimi” Konuşuldu

Prof. Dr. Sibel Sönmez, “Konferans, eğitimcilerin, akademisyenlerin ve profesyonellerin erken çocukluk eğitiminde dünya çapındaki en iyi uygulamaları öğrenmelerini sağlayarak, çocukların ...


Ali Rıza Ertan Şiir Yarışması için başvurular başladı

Buca Belediyesi’nin 1979 yılında henüz 35 yaşındayken hayatını kaybeden Bucalı şair Ali Rıza Ertan anısına düzenlediği şiir yarışması bu yıl 29. kez gerçekleştirilecek. Seçici kurulunda A...

SOSYAL MEDYA


MAGAZİN

Hazal Subaşı ve Oğuzhan Koç’tan karlar altında romantik poz

Hazal Subaşı, sevgilisi Oğuzhan Koç ile karlar altındaki romantik anlarını takipçileriyle paylaştı. Koç, birkaç ay önce "Hazal’a da bir aşk şarkısı gelir" demişti. Star TV’de yayınlanan S...

TEKNOLOJİ

EDİTÖR'ÜN SEÇTİKLERİ

Yaşlanmayı hızlandıran 10 neden

‘’Yaşlanmak kaçınılmaz bir süreç ama bazı şeyler bu süreci turbo moduna alıyor’’ diyen Nöroloji Uzmanı Prof. Dr. Derya Uludüz, özellikle duygularımızdaki dalgalanmaların yaşlanma sürecini hızlandırdığını vurguladı.

ÇOK YORUMLANANLAR

ÇOK OKUNANLAR